Reklam
Reklam

Malatya Mutfağından Bir Lezzet: Kuru Kayısı Kavurması

Yayınlama: 21.10.2026 14:09
A+
A-
Emel Hanımın Şifa Sofrası
Emel Hanımın Şifa Sofrası

Malatya denince akla ilk gelenlerden biri, güneşte kurutulan mis kokulu kayısılardır. Yöre mutfağında önemli bir yere sahip olan kayısı, tatlılardan hoşaflara kadar pek çok tarifte kullanılır. Bu kez kuru kayısıyı tereyağı ve cevizle buluşturarak kolayca hazırlayabileceğiniz farklı bir lezzete yer veriyoruz.

Malzemeler

* 500 gram kuru kayısı

* 2 yemek kaşığı tereyağı

* 2 yemek kaşığı sıvı yağ

* 4 yemek kaşığı toz şeker

* 10 adet ceviz

Yapılışı

Kuru kayısıları suda yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın, kayısıları ekleyerek kavurun. Toz şekeri ilave edip yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Servis tabağına aldığınız kayısıların üzerine iri parçalara ayırdığınız cevizleri serpiştirin. Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz.

Kuru kayısının hafif mayhoş tadı, tereyağının aroması ve cevizin kıtırlığıyla birleşince ortaya farklı dokuların uyum sağladığı bir lezzet çıkıyor. Çay saatlerinde ya da yemek sonrasında ikram edebileceğiniz bu tarif, mutfağında yeni tatlar denemeyi sevenler için güzel bir alternatif. Afiyet olsun.

REKLAM ALANI
Yazarın Son Yazıları
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.